제육볶음 만드는 법

1. 재료 준비: 돼지고기 약 600g, 대파 2대, 마늘 6쪽, 생강 1작은토막, 양념재료(고추장 5큰술, 고춧가루 2큰술, 매실액 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 3큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간)를 준비합니다.

2. 돼지고기는 먹기 좋게 잘라서 마늘, 생강과 함께 섞어놓습니다.

3. 양념재료인 고추장, 고춧가루, 매실액, 간장, 설탕을 섞어 양념장을 만든 후 돼지고기와 섞어서 20분간 재워둡니다.

4. 팬에 기름을 두르고 대파를 볶아주면 향이 살아나게 됩니다.

5. 대파가 충분히 볶아진 후 양념에 재운 돼지고기를 넣고 볶아줍니다.

6. 돼지고기가 익으면 참기름을 넣고 통깨를 뿌려준 뒤 한 번 더 볶아주면 완성입니다.

7. 앞서 볶은 대파와 함께 남아있는 양념장도 넣어 고기의 풍미를 더할 수 있습니다.

8. 제육볶음을 즐길 때는 상추나 쌈장등을 함께 먹어주면 좋습니다.

이상으로 제육볶음 만들기가 마무리됩니다. 양념의 맛을 좋아하는 사람은 양념을 더 첨가해 보세요. 취향에 따라 돼지고기의 양을 증가시키거나 줄일 수도 있습니다.